Это цитата сообщения IrinaKitaeva Оригинальное сообщение

Блины с творогом и сгущёнкой.

Для блинов:

Кефир - 500 мл

Яйца - 3 шт.

Мука - 120 г

Сода - 0.5 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Творог 9% - 300 г

Молоко сгущённое - 3 ст.л.

 

 

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар и соду, взбить венчиком.

 

 

 

Добавить растительное масло и продолжить взбивание.

 

 

 

Просеять в тесто муку и перемешать.

 

 

 

Частями добавить в тесто тёплый кефир, пока тесто не станет однородным. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть. По консистенции тесто получается жидким.

 

 

 

Сковороду смазать маслом и с помощью половника вылить порцию теста, вращая сковороду и распределяя тесто по поверхности.

 

 

 

Когда низ блинчика поджарится, перевернуть его при помощи лопатки и обжарить с другой стороны.

 

 

 

Для начинки творог смешать со сгущёнкой. Количество сгущёнки можно регулировать, доводя до нужного вкуса.

 

 

 

Блинов получается около 16 штук. Половину я сделала со сгущёнкой, а половину - с творожно-яблочной начинкой, которые покажу в следующем рецепте.

 

 

 

Смазать каждый блинчик творожной начинкой.

 

 

 

Скатать блины трубочкой, начиная от края.

 

 

 

Затем каждый блин с творогом и сгущенкой разрезать пополам. Можно сразу подавать к столу.

 

 

 

Приятного аппетита!