• Творог (9%) — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 280 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сахар — по вкусу

1. Творог натереть на мелкой терке и смешать с размягченным сливочным маслом (или маргарином). Добавить яйцо и перемешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто, накрыть целлофаном и убрать в холодильник на 10-15 мин.
2. Раскатать тесто и вырезать кружки. Обмакнуть одной стороной в сахар и сложить пополам, снова обмакнуть одной стороной в сахар и сложить пополам еще раз, обмакнуть в сахар верх и прижать край вилкой. Складывать внутрь стороной, которая в сахаре.
3. Выложить на смазанный (или застеленный пергаментной бумагой) противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 15-20 мин (в зависимости от особенности духовки).

Приятного аппетита!