Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Сливовый пирог со штрейзелем

автор Lakshmi
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...ovyi-pirog-so-shtreizelem.html
[380x330]

Предлагаю вам испечь чудесный сливовый пирог со штрейзелем. Сливовая выпечка у меня в числе любимых, а этот сезон у нас богат на сливу, сейчас наслаждаюсь приготовлением блюд с её использованием.

Мука пшеничная (100 г для штрейзеля, 175 г для теста) — 275 г;
Масло сливочное (50 г для штрейзеля, 40 г для теста) — 90 г;
Корица молотая — 0.5 ч.л.;
Кунжут — 1.5 ст.л.;
Сахар (50 г для штрейзеля, 90 г в тесто) — 140 г;
Соль (пара щепоток в штрейзель и в тесто) ;
Яйца — 3 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Ванилин — 1 г;
Йогурт — 100 мл;

Сливовый пирог со штрейзелем рецепт
Для начала приготовить штрейзель. Смешать муку, корицу, соль и сахар. Добавить из холодильника сливочное масло и перетереть в крошку. Затем добавить кунжут.
Для теста взбить масло с сахаром, добавить яйца, ванилин, соль и часть муки, а также разрыхлитель.Перемешать тесто.
Затем влить йогурт и просеять оставшуюся муку. Тесто будет как густая сметана.
Форму 24 см застелить пергаментом, вылить тесто. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и разложить половинки на тесто срезом вверх.
Посыпать сливы штрейзелем, так чтоб была покрыта вся поверхность пирога.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
Пирог остудить и разрезать на порции.

Приятного аппетита!