Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером, к массе добавляют сахар, какао,цукаты и орехи порезанные на мелкие кусочки и охлажденную настойку натурального черного кофе. Все это хорошо вымесить до однородной густой массы.

Массу раскатывают на стол, растеленный пищевой клеенкой, посыпанной сахарной пудрой, в пласт, который промазывают начинкой и свертывают в рулет.

Начинка: масло и сахар растирают в пену.

300 г печенья “Сливочный”,

150 г сахарной пудры,

50-100 г настоя натурального черного кофе,

50 г смеси цукатов и орехов,

2 ст. ложки какао,

Начинка: 150 г сливочного масла,

150 г сахарной пудры.