Консервант бензоат натрия в безалкогольных напитках вреден из-за соединения под названием бензол. Когда аскорбиновая кислота и бензоат натрия вступают в реакцию, они могут образовывать мощный канцероген бензол.
FDA и EPA агентство по охране окружающей среды измерили уровни бензола у около 200 торговых марок в 2008 году. Более 60% из напитков были загрязнены, причем у трети из них был превышен уровень безопасности, установленный для питьевой воды. Еще более шокирующим фактом является то, что была обнаружен внутренний документ, показываящий, что содовая промышленность знала последние 18 лет (момент написания статьи 2009), что их продукты, содержат бензол, но они решили не раскрывать этот факт. В заявлении компании Coca-Cola ответила, что "гораздо больше бензола в сигаретном дыме, выхлопных газах автомобилей, и консервированном тунце." Но когда вы должны сравнить кока колу с сигаретами, тунцом, и бензином, то, вероятно, сущенствует проблема.