яйцо куриное — 5 шт.

сахарная пудра — 150 гр.

ванильный сахар — 1 пакет

мука — 3 ст. л.

крахмал — 3 ст. л.

разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.



Взбить желтки с пудрой до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

В мерном стакане смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получиться 80-100 гр.

Смесь муки и крахмала просеять в желтковую массу и перемешать. Тесто получится довольно тяжелое и густое.

Белки взбить в крепкую пену.

Очень аккуратно, ложкой или лопаткой, подмешать белки к тесту.

Тесто получается очень воздушное, прямо "дышит".

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и выложить тесто.

Выпекать в режиме "Выпечка" 50 мин.

Готовый бисквит извлечь из чаши (вытряхнуть на решетку пароварки) и дать ему остыть.

Высота около 13см.