А потому что это блюдо не похоже на сырники, но выгодно отличается от оладий большим содержанием белка и кальция по причине добавления творога. Это, несомненно, и блюдо детского меню, и субботний завтрак, и быстрое лакомство для неожиданных гостей. Готовим невесомые творожные оладьи.

[показать]

Необходимо:

• Творог сухой – 400 г (творог нужен рассыпчатый, пастообразный не подходит — результат будет совсем другой)
• Кефир (простокваша, жидкий йогурт) – 200 г
• Яйца – 2 шт
• Мука – 200 г
• Сахар – 2-3 ст.л
• Соль – 2/3 ч.л
• Сода – 2/3 ч.л
• Растительное масло для жарки
• Ванилин – по желанию

Если ваш творог не достаточно сухой, то можно уменьшить количество кефира.

Приготовление:

Смешать кефир и творог, добавить соду и перемешать. Масса должна стать пышной.

Добавить яйца, соль, сахар, ваниль – перемешать.

Добавить муку. Тесто не жидкое, даже крутоватое, но если сделать его более жидким, то оладушки сильнее осядут после выпечки.

[показать]

Жарить на сковороде на слабом  огне. Первую сторону под крышкой, вторую без крышки.

[показать]

[показать]

Если вы решили положить сахара побольше, то уменьшите огонь до слабого, чтобы не оладьи не подгорели.

[показать]

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

источник