Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Слоеные трубочки

Признаюсь, никогда не пекла такие трубочки, т.к. не было металлических конусов, на которых они выпекаются. Но увидела в инете одну идейку и..... вот они трубочки! Такие, как в детстве! Все очень просто!

Понадобится:

• слоеное тесто( бездрожжевое)
• швейцарское безе

Приготовление:
Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску.

Конусы сделала из фольги. Накрутила на фольгу тесто (с нахлестом)

Пекла при 200 С

до золотистого цвета

Вот такие они внутри

Пока трубочки остывают, делаем крем - швейцарское безе

• 2 белка
• 150 г сахара
• ванилин

Все перемешать и взбивать на водяной бане 5-7 минут на максимальной скорости миксера.
Начинить кремом трубочки, посыпать сахарной пудрой. И можно наслаждаться!

[показать]