• Авторизация
Дневник yulia_drug Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с красной рыбой 05-06-2012 16:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Пирог с красной рыбой

 

ИСТОЧНИК

http://harch.ru/muchnye-blyuda/pirog-s-krasnoj-ryboj 

 

Автор: Оля
 

 

 Превосходный сочный пирог с рыбой. Рецепт от соседки, который у нас прижился. 

[300x220] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • ½ стакана молока
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли

Для начинки:

  • 500 г филе красной рыбы
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 50 г сливочного масла
Сметана, для смазывания
Яйцо взбить с молоком, солью и сахаром:
[300x220]
Добавить растопленное и перемешать:
[300x220]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить крутой тесто. Оставить на 15 минут, затем разделить на 2 неравные части:
[300x220]
Большую раскатать и выложить на противень, выстеленный пергаментом:
[300x220]
По поверхности разложить нарезанную кусочками рыбу. Посолить, посыпать любимыми специями:
[300x220]
Посыпать нашинкованным луком:
[300x220]
Полить майонезом, разложить кусочки сливочного масла:
[300x220]
Накрыть раскатанной второй частью теста:
[300x220]
Края плотно защипать. Посередине сделать отверстие для выхода пара:
[300x220]
Поверхность смазать сметаной:
[300x220]
Поместить в духовку при 200 градусах:
[300x220]
Вынуть через 30-35 минут и сразу смазать сливочным маслом:
[300x220]
И в разрезе:
[300x220] 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с красной рыбой | yulia_drug - Дневник yulia_drug | Лента друзей yulia_drug / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»