Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Запеканка "Творожные реки, кисельные берега".

[700x525]
Люблю, очень люблю запеканки:) Предлагаю вам еще один вариант запеканочки с фруктово-кисельной прослойкой:) В рецепте ингредиенты указаны на большую запеканку, на форму 30 см., для меньшей формы продукты нужно уменьшить.)
Ингредиенты:

Тесто
250-300 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
50 гр. миндальных хлопьев
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Начинка сливовая:
400 гр. слив
150 гр. сахара
50 гр. воды
1 ст.л. крахмала(с горкой)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Начинка творожная
700 гр. творога
200 гр. сметаны
3 яйца
200 гр. сахара
2 ст.л. крахмала ( с горкой)
Способ приготовления:

1. Тесто. Масло натереть на терке, перетереть с мукой и щепоткой соли, добавить яйцо, замесить тесто.
[700x525]
2. Форму смазать маслом, выложить тесто.
[700x525]
3. Посыпать миндальной стружкой. Запекать 10 минут, при температуре 180 градусов.
[700x525]
4 Сливовая начинка. Сливы вымыть, удалить косточку, нарезать крупными кусочками. Засыпать сахаром , поставить на огонь.
[700x525]
5 Крахмал развести в холодной воде.
[700x525]
6 Когда сливы пустят сок и закипят, добавить крахмал, вскипятить.
[700x525]
7. Творог, яйца, сахар, сметану взбить в блендере. Добавить крахмал и еще раз взбить.
[700x525]
8. На подготовленное тесто с миндалем выложить сливовую начинку, затем творожную.
[700x525]
9. Духовка разогрета до 180 градусов. Поставить запеканку, выпекать 50-60 минут, в зависимости от размера. У меня получилась высокая запеканка, выпекала ее 60 минут. Если запеканка начнет сверху сильно темнеть, форму нужно накрыть сверху пергаментной бумагой. На дно духовки, так же , нужно поставить любую посудину с водой.
[700x525]
10. Готовую запеканку оставить охлаждаться в духовке, затем достать и окончательно охладить, можно на ночь поставить в холодильник, что бы она наверняка остыла и хорошо резалась:)
[700x525]
Приятного Вам аппетита.)!
[697x165]