Шашлычный соус:
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 3 столовые ложки
- Соль, перец, сахар
- Укроп
- Вода - 100 мл
- Масло - 50 мл

Домашний Тар-Тар:
- Соленые огурцы - 2 штуки
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 150 г
- Рассол от огурцов - 100 мл
- Укроп или петрушка

Дзадзики:
- Свежий огурец - 1 штука
- Сметана или йогурт - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Сок лимона
- Зелень (по желанию)

Заправка для салатов:
- Масло - 200 мл
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Горчица зернистая - 1 чайная ложка
- Прованские травы, соль
- Сок лимона