Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

 

Запаситесь временем:

подготовка пирога к выпечке + само выпекание 40 минут,

выйдет примерно чуть больше часа.

Но! Пирог СТОИТ того Очень вкусный!!!!

Ингредиенты:

мука 1 стакан

манная крупа 1 стакан

сахар 1 стакан

(для антоновки,

для остальных сортов яблок сахара можно меньше,

со сладкими яблоками сахар можно и вовсе упустить)

сода 1 чайная ложка

сливочное масло 80 гр

яблоки 1,2 кг

лимон 1/3 штуки (по желанию)

корица молотая 1/2 чайной ложки (по желанию)

цукаты (по желанию)

Приготовление:

1) Сливочное масло убрать в морозильник.
2) Подготовить сухую смесь.

Муку,

манку,

сахар,

соду соединить и тщательно перемешать.

Готовую смесь разделить на 4 (или 5) частей.
3) Натереть на мелкой терке цедру одного лимона

(только желтую часть) и выдавить сок.
4) Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек.

Мякоть натереть на средней терке (не в блендере!).

Тут же перемешать с лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели),

цедрой и корицей.

Разделить на 3 (или 4) частей.
5) Духовку нагреть до 200 С.

Одну часть сухой смеси выложить в смазанную маслом форму для выпекания.
6) Сверху сухой смеси равномерно выложить одну часть тертых яблок.

Слои повторить.

Последний слой должен быть из сухой смеси.
7) Сливочное масло достать из морозильника и

нарезать одинаковыми пластинками,

которые выложить на верхний слой сухой смеси. 

Удобно также масло натереть на терке равномерно поверх верхнего слоя.

8 ) Выпекать пирог в течение 40-45 минут, охладить и нарезать.

Можно украсить цукатами.

Ну, уж очень вкусно получилось! 

Источник:http://happylifetime.ru/2011/nezhnyj-yablochnyj-pirog/