Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Красный Бархатный Торт (Red Velvet Cake)
По многочисленным просьбам даю рецепт Красного Бархатного тортика. Очень красивый и вкусный,из него можно делать и кексики,и основу для торта,который покрывается и украшается мастикой
2 1/2 чашки муки (1 чашка=1стакан на 250 г)
1 1/2 чашки сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л соли
2 ст.л. какао
1 палочка слив. масла (114 гр)
1 чашка кефира комн. т-ры
2 больших яйца комн. т-ры
1 ст.л. красной жидкой пищевой краски
1ч.л. белого уксуса
1 ч.л. ванильного экстракта
рубленные орехи для украшения
Крем
2 пачки (по 225 г) крим чиза комн т-ры (мягкий сыр)
2 1/2 чашки сахарной пудры
1палочка слив масла комн т-ры (114 гр)
1 ст.л. ванильного экстракта
1. Разогреть духовку до 180С. Смазать раст маслом и обсыпать мукой 2 круглые формы 9" (23см) в диаметре
2. В одной миске смешать муку, сахар, соду, соль, какао. В другой миске взбить вместе масло, кефир, яйца, пищевую краску, уксус, ваниль. Используя миксер смешать сухие ингр-ты с мокрыми.
3. Выложить тесто в формы. Выпекать примерно 30 мин (или проверьте дер. палочкой). Коржи остудить.
4. для крема все компоненты соединить и взбить миксером до однородности.