Традиционный плов зачастую получается слишком тяжелым блюдом. Достаточно заменить один ингредиент, чтобы не потеряв во вкусе сделать его более легким. Сделаем почти что плов из обычной гречки: он и готовится проще, и продуктов требует самых базовых.

Ингредиенты:
Масло растительное - 100 г
Лук - 1 шт.
Мясо - 500 г
Морковь - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Вода - 700 мл
Гречка - 600 г
Соль

Лук режем полукольцами и обжариваем до мягкости в большом количестве растительного масла в глубокой сковороде. Эта деталь важна, поскольку и все остальное мы будем сразу делать здесь же. Мясо режем средними кусочками и выкладываем на сковороду к луку. Солим и жарим на большом огне, чтобы мясо успело схватиться аппетитной корочкой, запечатывая внутри сок.Морковь режем соломкой и выкладываем к мясу . Еще через 5 минут небольшими кубиками нарезаем сюда же картошку. Ждем еще три минуты, перемешиваем и вливаем воду. Огонь убавляем ниже среднего, оставляем заготовку под крышкой на 30 минут. Пора добавить гречку.

Видеорецепт:

В этом варианте исполнения блюдо получилось легче, чем привычный многим плов.                            https://steaklovers.menu/food/48214?utm_referrer=mirtesen.ru