Ю.Н. Панцырев родился 31 августа 1950 г. в городе Камешково Владимирской области. По окончании школы в 1967 г. поступил в Ивановское художественное училище. С отличием закончил его в 1973 г. и поступил в МГХИ им. Сурикова в Москве на факультет живописи. Учился в мастерской профессора Салахова Т.Т.
Участник более 70 крупных (зарубежных, всесоюзных, республиканских, зональных) и 20 персональных выставок. Картины находятся в музеях Ульяновска, в ГМИИ Татарстана, в Обнинском городском музее, в частных коллекциях России, США, Франции, Германии, Англии, Италии, Южной Кореи, Сингапура, Польши, Болгарии. Входит в Союз художников России с 1980 г.
Художник деликатно работает светом (именно так – светом), будто припудривая им свои натюрморты. И хотя в этих работах нет активного, лучезарного солнца, возникает ощущение света и тепла, легкого, чистого воздуха. Да и сами букеты переносят в приятную – дачную или деревенскую – атмосферу. Атмосферу безмятежности и покоя, когда время струится, будто речушка по круглым камешкам.
Юрий Панцырев пишет натюрморты и в закрытом пространстве, и в пейзаже, чаще отдавая предпочтение пейзажам дачным, деревенским. Хотя встречаются и букеты в городском пейзаже. Эти его пейзажи напоминают работы Э.П. Панова. Но индивидуальный стиль проявляется все-таки в натюрмортах в деревенском пейзаже. Золотушник и пижма придают особое очарование лилейникам, колокольчикам, ромашкам.