Ингредиенты :

1.Свекла - 500 г

2.Картофель - 500 г

3.Филе сельди - 200 г

4.Лук - 0,5 шт

5.Майонез - 1 ст.л

6.Соль по вкусу

7.Листья салата,лимон,маслины-для украшения

Способ приготовления:

1.Свеклу и картофель варим до готовности.Даем овощам остыть и очищаем их. Трем свеклу и картофель на мелкой терке.Заправляем майонезом и добавляем соль по вкусу,тщательно перемешиваем.

2.Филе сельди очищаем от костей и снимаем шкурку.Нарезаем маленькими кубиками.Трем на мелкой терке лук и добавляем к сельди,перемешиваем.Это блюдо можно готовить и без лука,все зависит от ваших предпочтений.

3.Формируем из свекольно-картофельной массы лепешки и в центр каждой лепешки кладем по 1 ч.л сельди,аккуратно соединяем лепешки и формируем из них шарики,так чтобы начинка с сельдью оказалась внутри шарика. Более наглядно можно посмотреть в коротеньком видео ниже...                                                                                                       4.Выкладываем шарики на блюдо предварительно застеленное листьями салата,украшаем лимоном и маслинами.                                          Наша закусочка готова,можно подавать к столу.                                        Всем приятного аппетита и отличных вам праздников!