Яблочный трайфл с карамельным соусом

[300x300]

Ингредиенты для "Яблочный трайфл с карамельным соусом"

Мука — 1 1/3 стак.
Масло сливочное (50г в тесто, 20гдля карамели) — 70 г
Сахар (3/4стак. в тесто, 1/2стак. для карамели и в сливки 1/4стак. по вкусу, 1стак. для яблок) — 2 1/2 стак.
Яйцо — 1 шт
Йогурт — 0,5 стак.
Мед — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Корица (1/3ч.л. в тесто, 1 палочка в карамельный соус) — 1/3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сливки (35%; 200мл в карамельный сос, 400мл для взбивания) — 600 мл
Вода (1стак. для яблок, 2-3ст.л.для карамельного соуса) — 270 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Яблоко (большие) — 5 шт

Рецепт "Яблочный трайфл с карамельным соусом"

[показать]

В отдельной чашке перемешать все сухие ингредиенты. Взбить сливочное масло с сахаром, яйцом и медом. Добавить мучную смесь и йогурт в 2-3 приема. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку (180*) примерно на 20-30 мин.
Готовый бисквит охладить.

[показать]

Яблоки почистить, нарезать кубиками. Сахар с водой довести до кипения и положить яблоки небольшими порциями. Тушить до мягкости яблок.

[показать]

В сотейник положить сахар, добавить воды, палочку корицы и поставить на огонь. Подождать пока сахар растает и приобретет красивый золотисто-янтарный цвет. Добавить масло и влить сливки, варить, помешивая, карамель около 5-7мин. Когда карамель остынет, она станет погуще.

[показать]

Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков и переложить в пакет, срезав на конце уголок. Бисквит нарезать кружками или кубиками.
Теперь, когда все составляющие десерта готовы приступаем к сборке.

1слой-сливки
2слой-бисквит
3слой-яблоки
4слой-карамельный соус
Чередовать слои пока не заполнится бокал. Я украсила верхушку кусочком печеного яблока.

[показать]

[показать]

Одна из самых популярных представительниц конфетного царства - карамель, она имеет собственную историю происхождения едва ли не в каждой стране мира. Кто-то утверждает, что первыми, кто изобрел карамель были индусы, кто-то говорит египтяне, мне понравилась вот такая карамельная история...
Когда-то давным-давно крестьянка готовила пирог для своей семьи и случайно обронила раскаленный уголёк из печи в сосуд с сахаром. Когда женщина через некоторое время заглянула в сосуд, то с удивлением обнаружила что сахар в горшке превратился в коричневую тягучую массу, которая позже была названа в честь одной из дочерей женщины - карамель.
Так.. или почти так была придумана карамель. Сейчас карамель самый популярный вид десерта. Из нее делают соусы, крем, конфеты.
Всего несколько ложек карамели и даже самый обычный десерт приобретет шик и утонченность!

http://www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

matilda90 24-09-2021-16:17 удалить

Прост в приготовлении и на вкус потрясающий - трайфл рецепт.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Кулинарушка 24-09-2021-16:38 удалить

Потрясающий деликатес от английских кулинаров - десерт трайфл из бисквита, пропитанного алкоголем, заварного крема, взбитых сливок, орехов и фруктов

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочный трайфл с карамельным соусом | julija-julija - Дневник julija-julija | Лента друзей julija-julija / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»