• Авторизация
Дневник Ksenya-Ksenya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рагу из баклажанов 14-09-2012 20:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Аджапсандали

 

Аджапсандали


[300x193]
Чрезвычайно популярное овощное блюдо кавказской кухни. Дополните его лавашом — и мясо вам уже не потребуется...
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 2 крупных баклажана
  • 4 картофелины
  • 4 крупных сочных помидора
  • 1-2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • Чеснок,острый перецпо вкусу
  • 2 пучка пряной зелени (петрушка,кинза,базилик, эстрагон)
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, хмели-сунели

Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью и оставить до выделения горечи. Промыть:
[300x200]
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить, переложить шумовкой в посуду для тушения:
[300x200]
В том же масле обжарить крупно нарезанный лук и сладкий перец. Переложить шумовкой к картофелю:
[300x200]
На той же сковороде зарумянить баклажаны. Добавить к остальным овощам:
[300x200]
К обжаренным овощам добавить натертые на терке помидоры, специи. Посолить, положить кусочек сливочного масла:
[300x200]
Кастрюлю накрыть крышкой и томить на небольшом огне около 25-30 минут, иногда аккуратно помешивая:
[300x200]
В конце добавить крупно нарубленную зелень, чеснок, острый перчик:
[300x200]
Прогреть, при необходимости досолить:
[300x200]
Подавать как в горячем, так и в холодном виде:

[300x198]

 

Рецепты для любителей вкусно поесть 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рагу из баклажанов | Ksenya-Ksenya - Дневник Ksenya-Ksenya | Лента друзей Ksenya-Ksenya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»