Это цитата сообщения Натали_99 Оригинальное сообщение
Блюдо готовится очень быстро, котлетки получаются мягкими, сочными и ароматными, похожими на мясо в кляре.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе;
— 2 ст. л. муки;
— 2 ст. л. крахмала;
— 2 ст. л. майонеза;
— 2 яйца;
— 1 ст. л. рубленого укропа;
— 1 зубчик чеснока;
— соль по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Куриное филе промыла и дала стечь лишней жидкости.
Порезала филе на мелкие кусочки.
Сложила в блюдо и добавила муку и крахмал.
Разбила в фарш яйца.
Зубчик чеснока потерла в мелкую терку и добавила к остальным ингредиентам.
Положила соль и майонез.
Размешала.
Последним добавила укроп. Я положила мороженый, так как свежий закончился, огород у нас не под руками, а в магазинах в это время зелень купить сложно – у всех своя.
Еще раз перемешала.
Разогрела как следует сковородку с растительным маслом.
Фарш получился жидкий, что и понятно. Так что котлеты я формовала ложкой, выкладывая на сковороду по три штуки.
Обжаривала с двух сторон, переворачивая по два раза. Жарятся котлеты быстро, буквально 1-2 минуты.
Парочку котлет сделала сыну, не обжаривая: налила на дно сковороды немножко растительного масла и чуть-чуть воды. Готовила так же, как и на масле, только под крышкой – не прилипли, не развалились и получились такие же вкусные.
Я сама вполне удовольствовалась бы котлетами на пару, но по общему мнению жареные, конечно, аппетитней.
Приятного аппетита!
http://edalnya.com/2015/07/kotlety-ministerskie.html