Во первых - диетично, во вторых - очень вкусно и сочно, в третьих - проще некуда!Ну, не знаю,как насчёт пастромы, а вот на буженину похоже! Вот про приготовление, писать дольше,чем готовить....)))

1. Грудки куриные залить рассолом и выдержать ночь в холодильнике.

2 . На следующий день обсушить грудки полотенцем, натереть специями и выложить на противень, застеленный фольгой.

3. Поставить их в разогретую до 250 гр. духовку и запечь 12 минут. У меня грудки были крупные, я запекала 15. Выключить и не открывать духовку до полного остывания !

Вот, собственно и всё! Нарезать мясо и подавать с любым соусом. У меня был клюквенный ( делала из замороженной клюквы).

Для рассола : 

Вода - 1 литр.

Соль - 2 стол.ложки.

Лавровый лист - 3 шт.

Перец горошком - щепотка.

Для обмазки :

Чеснок - 3 зубка.

Перец чёрный молотый - 2 ч. лож.

Хмели-сунели  - 2 ч.лож.

Паприка сладкая - 1 ч. лож.

В принципе, можно использовать любой набор специй ,на ваш вкус.