Салат зимний "Гранатовое настроение":
05-11-2026 12:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Новый год не за горами, поэтому начинаем готовить подборки вкусных и праздничных салатов. Предлагаю добавить на праздничный стол зимнее настроение с помощью лаконичного декора: веточка укропа, «снежок» из тёртого яйца и три яркие гранатовые грозди — оформление простое и легко воспроизводится в домашних условиях.
Внутри — нежная курочка, обжаренные грибы, картошечка и огурчики. А гранат добавляет приятную кислинку!
На 6-8 порций:
Готовое куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 350 г
Репчатый лук — 1 шт.
Отварной очищенный картофель — 250 г
Маринованные огурцы — 150 г
Яйца — 6 шт.
Майонез — 100–130 г
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
Зёрна граната — 70–90 г
Укроп — несколько веточек
Белки четырёх яиц из общего количества
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца отварить вкрутую и остудить. Четыре белка оставить для белой шубки. Два целых яйца и все желтки мелко нарезать.
1. Яйца отварить вкрутую и остудить. Четыре белка оставить для белой шубки. Два целых яйца и все желтки мелко нарезать.
2. Лук нарезать небольшими кубиками, шампиньоны — небольшими кусочками.
3. На масле обжарить лук 3–4 минуты. Добавить грибы и готовить на среднем-сильном огне, пока жидкость выпарится, а грибочки начнут подрумяниваться. Слегка посолить, поперчить и полностью остудить.
4. Курицу мелко нарезать. Картофель натереть на крупной тёрке. Огурчики нарезать маленькими кубиками и слегка отжать.
5. Соединить курицу, грибы с луком, картофель, нарезанные яйца и желтки, огурцы. Добавить сначала 100 г майонеза и перемешать. Если суховато, добавить ещё немного.
6. На плоском блюде ложкой сформировать невысокий круг диаметром примерно 22 см. Разровнять верх и бока. Формочка здесь не обязательна — небольшие неровности скроет белая шубка.
7. Оставленные белки натереть на мелкой тёрке. Одну столовую ложку отложить, остальными покрыть салат сверху и по бокам, слегка прижима ложкой.
8. Убрать в холодильник на 1–2 часа под просторным колпаком.
Делаем зимнюю веточку: Положить по диагонали несколько тонких стебельков укропа, соединяя их в одну веточку.
В трёх местах собрать небольшие плотные гроздья из зёрен граната. Для сцепления под каждую гроздь можно нанести совсем немного майонеза.
Добавить несколько маленьких веточек укропа. Оставленным белком чуть присыпать зелень и гранат — будто выпал свежий снег.
Зёрна граната промокните салфеткой и выбирайте целые, без вытекшего сока: так белая поверхность останется аккуратной. Для этого салата особенно хорош гранат с мягкими косточками.
Вот и вся красота — без сложной нарезки и долгого украшения. Домашний салат в зимнем праздничном наряде!
ГОТОВИМСЯ К ПРАЗДНИКУ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат зимний "Гранатовое настроение": | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»