• Авторизация
Дневник Любаша_Бодя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожный пирог с яблоками "Облака": 04-10-2026 06:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Творожный ПИРОГ с Яблоками получается вкуснейшим потому, что начинка представляет собой нежнейшее суфле.

 

Для формы 23 см:
Тесто:
Сметана 20% — 120 гр;
мука — 240 гр;
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л;
сливочное масло — 120 гр;
сахар — 40 гр.
 
Для начинки:
Творог — 500 гр;
сметана 20 % — 150 гр;
сахар — 120 гр;
яйца — 3 шт.;
сливочное масло — 60 гр;
крахмал картофельный — 20 гр;
ванильный сахар — 8 гр;
яблоки — 500 гр.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выпекать пирог буду в разъемном кольце диаметром 23 см. Дно застелю фольгой в два слоя. Борта по желанию можно смазать растительным маслом без запаха.
-2
2. В отдельную миску просеиваем муку, сюда же добавляем разрыхлитель. Хорошо размешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по объёму.
-3
3. Сливочное масло нарезанное кубиками помещаем в чашу блендера. добавляем соль, сахар и сметану. Взобьём блендером несколько секунд. Должна получиться гладкая консистенция.
-4
4. Затем сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
-5
5. Нам нужно чтобы оно собралось в шар. Убираем его в пакет и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.
-6
6. Теперь займёмся приготовлением начинки. Желтки аккуратно отделяем от белков. В однородный творог добавляем желтки, сахар, ванильный сахар и сметану.
-7
7. Перемешиваем всё это блендером. В полученную массу всыпаем крахмал. Снова взбиваем всё блендером и у нас должна получиться однородная масса.
8. Отдельно белки взбиваем до крепких, устойчивых пиков. Очень аккуратно вмешиваем в творожную массу взбитые белки. В результате получается лёгкая, воздушная и очень ароматная творожная масса.
-9
9. Достаём наше тесто и распределяем его руками по форме, формируем бортики высотой около 5-6 см. Постарайтесь чтобы тесто было одинаковой толщины. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем их по тесту.
-10
10. Перекладываем сверху на яблоки творожную смесь, равномерно распределяя её ложкой.
-11
11. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Я выпекала его ровно ОДИН ЧАС.
-12
12. Готовую выпечку остужаем, достаем из формы. Режем на порции.
-13
13. Пирог получается невероятно вкусным, в нём очень много начинки, а главное он хорошо пропекается. Воздушная начинка просто тает во рту!
-14

https://dzen.ru/a/aOPHnH4ER1wN6mbj

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Picture background

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожный пирог с яблоками "Облака": | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ | Лента друзей Любаша_Бодя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»