Сладкое без духовки и долгой возни: 6 ленивых десертов
23-09-2026 14:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Приготовить вкуснейший домашний десерт это совсем не обязательно часами месить тесто и караулить противни у раскалённой духовки. Существует множество потрясающих сладостей ресторанного уровня, которые собираются за считанные минуты из самых простых продуктов: творога, ягод, бананов, шоколада и орехов.
---1---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсяные хлопья слегка прогрейте на сухой горячей сковороде 2–3 минуты до появления приятного орехового аромата, затем остудите.
Из фиников удалите косточки. Если финики плотные, залейте их тёплой водой на 5 минут, обсушите и пробейте блендером в липкую однородную пасту.
В глубокой миске смешайте финиковую пасту, арахисовую пасту и жидкий мёд.
Всыпьте остывшие овсяные хлопья и семена чиа. Тщательно вымесите руками плотную липкую массу.
Форму застелите пергаментом, выложите массу и очень плотно утрамбуйте её руками или дном стакана ровным пластом толщиной около 1,5 см.
Уберите в морозильную камеру на 30–40 минут до застывания, после чего нарежьте острым ножом на аккуратные порционные батончики.
---2---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог соедините с сахарной пудрой и ванилином. Разомните вилкой или пробейте блендером до состояния однородного гладкого крема без крупинок.
Влажными руками скатайте из творожной массы небольшие круглые шарики размером с грецкий орех.
Выложите шарики на доску и уберите в морозилку на 15 минут, чтобы они слегка затвердели и хорошо держали форму.
Тёмный шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Достаньте творожные шарики из холода, с помощью зубочистки или вилки окуните каждый в растопленный тёплый шоколад, посыпьте кокосовой стружкой и охладите 10 минут в холодильнике до застывания глазури.
Творог соедините с сахарной пудрой и ванилином. Разомните вилкой или пробейте блендером до состояния однородного гладкого крема без крупинок.
Влажными руками скатайте из творожной массы небольшие круглые шарики размером с грецкий орех.
Выложите шарики на доску и уберите в морозилку на 15 минут, чтобы они слегка затвердели и хорошо держали форму.
Тёмный шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Достаньте творожные шарики из холода, с помощью зубочистки или вилки окуните каждый в растопленный тёплый шоколад, посыпьте кокосовой стружкой и охладите 10 минут в холодильнике до застывания глазури.
---3---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цельный миндаль подсушите на сухой сковороде 3 минуты до лёгкого аромата и остудите.
В миске смешайте большую часть кокосовой стружки (около 110 г) со сгущённым молоком и ванилином. Перемешайте лопаткой и оставьте на 10 минут, чтобы стружка пропиталась сладостью.
Влажными руками отщипните немного кокосовой массы, вложите в центр орешек миндаля и скатайте плотный аккуратный шарик.
Обваляйте получившиеся конфеты со всех сторон в оставшейся сухой кокосовой стружке.
Уберите в холодильник на 30–40 минут до подачи.
Цельный миндаль подсушите на сухой сковороде 3 минуты до лёгкого аромата и остудите.
В миске смешайте большую часть кокосовой стружки (около 110 г) со сгущённым молоком и ванилином. Перемешайте лопаткой и оставьте на 10 минут, чтобы стружка пропиталась сладостью.
Влажными руками отщипните немного кокосовой массы, вложите в центр орешек миндаля и скатайте плотный аккуратный шарик.
Обваляйте получившиеся конфеты со всех сторон в оставшейся сухой кокосовой стружке.
Уберите в холодильник на 30–40 минут до подачи.
---4---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсяные хлопья слегка подсушите на сухой сковороде 2 минуты до золотистого цвета и остудите.
Греческий йогурт смешайте в пиале с половиной жидкого мёда.
В прозрачные стаканы или креманки выкладывайте слоями: ложка хрустящих овсяных хлопьев, слой йогуртового крема, слой ягод, политых каплей мёда.
Повторите слои до самого верха стакана. Украсьте свежими ягодами и сразу подавайте, пока овсянка аппетитно хрустит.
---5---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залейте холодной водой, оставьте на 5 минут для набухания, затем слегка подогрейте до растворения (кипятить нельзя).
Тёмный шоколад поломайте и растопите до жидкого состояния на водяной бане, дайте слегка остыть.
Очень холодные жирные сливки взбейте миксером с сахаром до состояния пышной воздушной пены (мягких пиков).
Тонкой струйкой влейте в растопленный шоколад жидкий тёплый желатин, перемешайте.
Аккуратно введите шоколадную массу во взбитые сливки, бережно перемешивая силиконовой лопаткой круговыми движениями снизу вверх.
Разлейте мусс по креманкам и уберите в холодильник на 1–2 часа до нежного застывания.
---6---
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В небольшом сотейнике соедините холодное молоко, кукурузный крахмал, сахар и ванилин. Тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков.
Поставьте сотейник на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком со дна, варите массу до загустения (около 2 минут после закипания). Снимите крем с плиты.
Спелые бананы нарежьте тонкими кружочками (или часть разомните вилкой в пюре и вмешайте в тёплый крем).
В порционные креманки выложите слоями: тёплый молочный пудинг и кружочки бананов.
Остудите десерт до комнатной температуры и уберите в холодильник на 30 минут перед подачей.
От себя добавлю маленький кулинарный секрет
Чтобы творожные шарики или конфеты было удобно лепить, всегда держите рядом мисочку с холодной чистой водой и слегка смачивайте ладони перед каждым шариком. Масса перестанет липнуть к пальцам, а конфеты получатся идеально круглыми и аккуратными.
Чтобы творожные шарики или конфеты было удобно лепить, всегда держите рядом мисочку с холодной чистой водой и слегка смачивайте ладони перед каждым шариком. Масса перестанет липнуть к пальцам, а конфеты получатся идеально круглыми и аккуратными.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСНЯШКОЙ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сладкое без духовки и долгой возни: 6 ленивых десертов | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»