Конец лета и начало осени - это лучшее время для заготовки помидоров. Сейчас они максимально сладкие, сочные, ароматные и стоят совсем дёшево. Но обычная заморозка целых плодов занимает слишком много места в ящиках, да и после разморозки они теряют форму. 
Все заготовки делаются очень быстро и позволяют зимой за считанные минуты получить идеальную основу для супа, пасты или пиццы.

📌 Важно: После разморозки томаты станут мягкими, поэтому используйте их только для блюд с тепловой обработкой, в свежий салат они не подойдут.


Несколько важных томатных лайфхаков
Во-первых, обязательно подписывайте каждый пакет перед заморозкой: пишите название заготовки, дату и её назначение (например, «соус для пиццы» или «для борща»). Зимой все замороженные пакеты в ящике будут выглядеть одинаково красными, и без подписей вы запутаетесь.
Во-вторых, чтобы овощные основы и суповые смеси занимали минимум места в морозилке, замораживайте их плоскими пластами. Просто распределите овощи ровным слоем внутри пакета с зип-замком, аккуратно выпустите лишний воздух, закройте и уложите пакет горизонтально на ровную поверхность в морозилку до полного застывания.

https://dzen.ru/a/aoLCWSWUwS2-oVh3

ЗАГОТОВИМ  НА  ЗИМУ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ