Нежный рулет с кремом и ягодами:
10-12-2025 11:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Воздушный рулет с кремовой начинкой и ягодами — десерт, который не требует особых усилий, но всегда вызывает восторг у гостей.
Для теста:
— Яйца — 4 шт.
— Сахар — 2 ст. л.
— Соль — щепотка
— Мука — 180 г
— Молоко — 400 мл
— Сливочное масло — 30 г
Для крема:
— Сливочный сыр — 350 г
— Сахарная пудра — 100 г
— Сливки (33% жирности) — 200 мл
Дополнительно:
— Ягоды любые (например, вишня, клубника, малина)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 190°C.
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром, добавьте половину молока и хорошо перемешайте венчиком.
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром, добавьте половину молока и хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно всыпайте просеянную муку, чтобы тесто получилось однородным и без комочков. Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, снова перемешайте. Тесто должно быть нежным, как для блинов — это залог мягкой и эластичной основы для рулета.
2. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределите.
Выпекайте в разогретой духовке около 25 минут, пока основа не станет золотистой и упругой. После выпекания дайте коржу полностью остыть — это важно, чтобы крем не растаял и рулет сохранил форму.
3. В отдельной ёмкости соедините холодный сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Взбейте миксером до получения густого, воздушного крема. Такой крем отлично держит форму и не растекается, а сливочный сыр придаёт ему лёгкую кислинку и насыщенность.
4. Остывший корж аккуратно переверните на чистую поверхность, равномерно намажьте кремом. Сверху распределите ягоды — можно использовать свежие или замороженные, предварительно размороженные и обсушенные.
Вишня отлично сочетается с нежным кремом, но вы можете выбрать любые ягоды по вкусу: клубнику, малину, чернику или даже микс.
5. Аккуратно сверните корж в рулет, стараясь не повредить структуру.
Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Для красивой подачи выложите рулет на большое блюдо, украсьте свежими ягодами, мятой или шоколадной стружкой. Можно подать рулет с шариком мороженого или взбитыми сливками — это добавит праздничного настроения и сделает десерт ещё более аппетитным.
Такой десерт выглядит очень эффектно и празднично, а его вкус всегда вызывает восторг.
Варианты приготовления и советы
Рулет с кремом — отличная основа для кулинарных экспериментов. Если хочется добавить больше аромата, попробуйте вмешать в крем немного ванильного сахара или цедру лимона. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку орехи — грецкие, миндаль или фундук. Если вы предпочитаете менее сладкие десерты, уменьшите количество сахарной пудры или используйте натуральный йогурт вместо части сливочного сыра.
Для летнего варианта рулета используйте свежие ягоды, а зимой отлично подойдут замороженные или консервированные. Можно добавить в крем немного ликёра или коньяка — это придаст десерту взрослую нотку и сделает его ещё более интересным.
Рулет с кремом и ягодами — это простой способ добавить яркости и вкуса вашему столу, не выходя за рамки бюджета.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Нежный рулет с кремом и ягодами: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»