
Нежные, как мороженое, печенья на каждый день.
Тесто:
Мука ~ 260 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Ваниль
Сливочное масло - 80 грамм
Йогурт (или сметана) - 200 грамм
Яичный желток - 1 шт
Начинка:
Яичный белок - 1 шт
Сахар - 40 грамм
Ваниль
Грецкие орехи - 100 грамм
Для посыпки:
Сахарная пудра 100 - 150 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавляем в смесь холодное сливочное масло, создаем сливочную крошку.
Добавляем в тесто сметану и яичный желток, быстро замешиваем руками эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 15 минут в холодильнике.
Для начинки измельчаем орехи в блендере. Взбиваем в отдельной таре белок с сахаром до пышной массы. Смешиваем массу с измельченными орехами.
Делим тесто на 4 части, раскатываем каждую часть в тонкую лепешку, делим на 8 треугольников. В толстую часть каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем толстым концом внутрь.
Выпекаем трубочки при 180 градусах 20-25 минут.
После выпекания кладем по 3-4 трубочки в целлофановый пакет с сахарной пудрой и смешиваем внутри.
Получаются сладкие ореховые трубочки на каждый день.
Источник: souspark.ru
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ