Получается слоеное тесто по новой, отличной от других, методике. Очень легко и быстро. Без холодильника, без яиц, без дрожжей, которое отлично подходит к пирожкам с разной начинкой. Можно просто сделать без начинки, пропитать медом или сиропом. 

---2---
100 мл воды
3/4 чайной ложки соли
50 г сливочного масла
250 г муки
125 грамм масла для ламинирования слоеного теста
Яичный желток для смазки.
Сахар для посыпки.
Любимое варенье или джем для начинки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде растворяем соль.

Муку просеиваем и вместе с размягченным сливочным маслом перетираем в крошку.

Вливаем воду и вымешиваем мягкое и очень податливое тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 10 минут.

 

Стол присыпаем мукой и раскатываем тонкий пласт, смазываем сливочным маслом, складываем и раскатываем.

Таким образом делаем много раз – смазываем маслом, складываем, раскатываем и даем отдохнуть по паре минут.

 

Раскатываем пласт толщиной около 5 мм, разрезаем на порционные кусочки и оставляем на 10 минут.

Формируем пирожки.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки смазывая их взбитым желтком, посыпаем сахаром.

Выпекаем при 200 градусах около 20 – 30 минут.

Пирожки мягкие, слоеные, нежные, а если вы еще добавите прослойку из джема или варенья, получается прекрасный сладкий десерт к чаю. 
Источник: souspark.ru