Сегодня поделюсь интересным рецептом пирожных. У них интересный внешний вид, нежное тесто и вкусное начинка! Готовятся пирожные очень просто.  

 

4 яйца
щепотка соли
100 граммов сахара
100 г растительного масла
100 г теплого молока
цедра 1 апельсина
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
немного ванили 

 

Для крема:
100 г сливочного сыра
100 г сгущенного молока
200 г холодных взбитых сливок

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Снимаю с апельсина цедру. Снимаю только самый верхний слой, чтобы цедра не горчила

Выжимаю из половины апельсина сок.

Готовлю тесто. В тарелку для смешивания разбиваю 3 яйца, высыпаю сахар, ванильный сахар, добавляю соль.

Перемешиваю миксером примерно 3-4 минуты.

Выливаю молоко и растительное масло.

Перемешиваю миксером, недолго.

Высыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки.

Перемешиваю.

Высыпаю остаток муки, снова перемешиваю и высыпаю апельсиновую цедру.

Выливаю тесто на противень.

Ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки ~ 25 минут.

Корж готов. Даю ему немного остыть и вырезаю круглой формочкой заготовки.

Обрезки измельчаю руками.

Заготовки пропитываю апельсиновым соком.

Готовлю крем. Выливаю в глубокую тарелку холодные сливки. Высыпаю сахарную пудру. Просеиваю пудру через сито, чтобы в пудре не было комочков.

Взбиваю сливки сначала на небольшой скорости, чтобы они не расслоились. Постепенно увеличиваю скорость и продолжаю взбивать на высоких оборотах.

Выкладываю сливки в кондитерский мешок.

Отсаживаю крем на заготовки.

Посыпаю пирожные сверху крошкой. Немного прижимаю крошку руками.

Пирожные готовы!

Источник: dzen.ru/kuhnya_ot_tatyany

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ