• Авторизация
Дневник Любаша_Бодя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Карамельно-шоколадные конфеты от "ПроСто Кухня": 14-11-2022 10:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ирис 500 г
Шоколадная паста 5 ст. ложек
Сливки 10% 2 ст. ложки
Темный шоколад 1 плитка
Молочный шоколад 1 плитка
Масло сливочное 20 г
Фундук цельный 50 шт.
Формочки для конфет или силиконовые маленькие формочки
 
0:46 Шоколадно-карамельные конфеты
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На нагрев поставить 2 сотейника с водой для водяной бани.
 
2. Ириски переложить в миску и поставить на водяную баню (на сотейник с кипящей водой) — это долгий процесс, нужно подождать.
 
3. Когда ириски начнут таять, добавить сливочное масло и сливки, перемешать. Держать на водяной бане около 20 минут пока ириски не превратятся в тянущуюся карамель.
Совет от шефа: «Чтобы карамель была нежнее, нужно добавить сливочное масло и сливки».
 
4. Наполнить наполовину каждую формочку карамелью.
Совет от шефа: «Формочки куда будете заливать конфеты, можно взять от покупных конфет или же маленькие силиконовые формы».
 
5. Пока карамель не застыла, в каждую формочку положить по одному фундуку и слегка утопить в карамель.
Совет от шефа: «Наполнять формочки карамелью и фундуком нужно поэтапно, постоянно убирая карамель на водяную баню, чтобы она не застыла».
 
6. Переложить шоколадную пасту в кондитерский пакет, сделать на конце маленькую дырочку.
 
7. Выдавить слой в каждую формочку на карамель вокруг орешка.
 
8. Темный и молочный шоколад наломать на средние и мелкие кусочки в отдельную миску и растопить на водяной бане (поставить на сотейник с кипящей водой).
Совет от шефа: «Если шоколад получился слишком густой, можно добавить растительного масла».
 
9. Шоколадом наполнить каждую формочку (24 шт.), немного постучать формой по столу, чтобы равномерно легла начинка.
 
10. Отправить конфеты в морозилку на 30 минут.
Совет от шефа: «Подготовленных ингредиентов хватит еще минимум на 25 конфет».
 
11. Вытащить застывшие конфеты из формочек.
Источник: thevoicemag.ru
 
 
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ  ВКУСНЯШКОЙ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Карамельно-шоколадные конфеты от "ПроСто Кухня": | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ | Лента друзей Любаша_Бодя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»