• Авторизация
Дневник Любаша_Бодя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Лимонный кекс: 02-11-2022 03:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Идеально влажный, идеально насыщенный и ароматный, идеально вкусный лимонный кекс - от такой выпечки никто не откажется! По этому рецепту лимонный кекс готовится не только с цедрой, а еще и с лимонным соком. Кроме того, он еще и покрывается лимонной глазурью! 
 
250 г сливочного масла
300 г сахара
5 яиц
120 г кефира
80 г лимонного сока
375 г муки
8 г разрыхлителя
цедра 2 лимонов
щепотка соли
 
Айсинг (глазурь):
цедра и сок 1 лимона
150-180 г сахарной пудры
+/-горячее молоко


 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вначале на мелкой терке натираем цедру лимона, разрезаем их напополам и выжимаем сок.
При необходимости процеживаем, чтобы избавиться от мякоти, и отмериваем 80 г. сока.
В муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель, лимонную цедру и перемешиваем.
Затем отправляем мягкое сливочное масло, всыпаем сахар и слегка перемешиваем. Далее взбиваем сливочную смесь до пышности, постепенно вводя яйца по одному.
Всыпаем к массе 1/2 часть муки и вливаем лимонный сок – все взбиваем миксером.
Далее добавляем оставшуюся часть муки и вливаем кефир – снова все перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, разравниваем и отправляем выпекаться в духовку на 120 минут при 160С.
Тем временем снимаем цедру лимона на мелкой терке, разрезаем его напополам и выживаем сок. К соку добавляем цедру и сахарную пудру. Все хорошо перемешиваем.
Когда кекс остынет, покрываем его глазурью.
Источник: dzen.ru/galinaartemenko
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимонный кекс: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ | Лента друзей Любаша_Бодя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»