--- 1 ---

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим основу - крошку. В миску всыпаем 250 граммов муки и 70 граммов сахара.

Нам потребуется 150 гр сливочного масла, жирность 82,5%, лучше его слегка подморозить.

И натираем масло в муку на терке, можно макать масло в муку и натирать.

И перетираем руками муку с сахаром и сливочным маслом в крошку.

Жарить крошку я буду на двух сковородках, можно и на одной, но двумя частями.

Сковородки смазывать не надо, периодически помешиваем крошку пока она не подзолотится.

 

Приготовим наивкуснейший крем, по вкусу напоминающий Пломбир!
Крем будет на основе сметаны , жирность 20%, нам потребуется 500 гр.

В два яйца добавляем сахар 150 гр., ванильный сахар 8 гр. и 2 столовые ложки крахмала, крахмал лучше всего взять кукурузный, но подойдет и картофельный.

Тщательно размешаем венчиком чтобы не было комочков.

Добавляем 500 гр. сметаны и еще раз тщательно размешиваем.

Крем ставим на огонь и варим активно помешивая венчиком до загустения. Через пять минут крем у меня начал густеть и я сделала совсем маленький огонь.

В уже загустевший крем добавлю еще 50 гр сливочного масла. Перемешаю. Крем готов!

Собирать тортик я буду в кольце, но можно использовать абсолютно любые формы, после пропитки торт отлично держит форму!

Засыпаю вниз пару ложек крошки.

Выкладываю сразу побольше крема, так его будет проще распределить по слою.

Вновь крошка и опять крем… пока не закончатся...

Верхний слой у меня будет пломбирный, присыпанный натертым белым шоколадом.

И отправляем тортик в холодильник на 12 часов.

 

 

--- 2 ---

Шоколадная крошка:

120 г муки

1 ст.л. какао

2 ст.л. сахара

70 г слив.масла

 

Крем:

500 г сметаны

70 г сахара

8 г ванильного сахара

10 г желатина + 3 ст.л воды

80 г грецких орехов

80 г шоколада

100 г чернослива

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске соединяем муку с какао и сахарным песком. Измельчаем на терке холодный кусок сливочного масла в сыпучую массу, создаем крошку.

 

Перекладываем крошку из теста в сковороду, обжариваем на среднем огне 15 минут, постоянно помешиваем. Далее для приготовления крема высыпаем в сметану ванильный и классический сахара, перемешиваем.

Измельчаем до состояния крошки грецкие орехи, нарезаем мелко мягкий чернослив. Измельчаем до состояния крошки также шоколад.

Желатин растворяем водой. Взбиваем пару минут на средних оборотах миксера сметанную массу. В массу выливаем желатин, заранее разогретый в микроволновке.

В сметанный крем выкладываем шоколадную и ореховую крошку, а также чернослив, тщательно перемешиваем.

В кондитерское кольцо диаметром 18 см высыпаем 1/2 часть рассыпчатого коржа.

Перекладываем в форму весь крем, выравниваем по поверхности.

Засыпаем крем оставшимся рассыпчатым коржом, отправляем в холодильник на 3 часа.

 

Этот простой торт готовится без использования духовки. Занимает приготовления полчаса, не считая затвердевания в холодильнике.

https://souspark.ru/dazhe-vypekat-ne-nado-vkusnyj-...domashnij-recept-bez-vypechki/

Тортики получаются очень вкусные, нежные, мягкие и действительно напоминают Пломбир!

 

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ