Печем азербайджанские "Гогалы":
10-10-2021 06:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Гогал — блюдо азербайджанской кухни, мучное изделие в виде небольшого круга. Бывает двух типов: шор-гогал (солёный) и ширин-гогал (сладкий). Приготовление гогала напрямую связано с народными праздниками и символизирует Солнце. В Азербайджане их пекут в каждом доме на Новруз-байрам.
ТЕСТО:
ТЁПЛОЕ МОЛОКО 400 МЛ
ДРОЖЖИ 30 ГР ЖИВЫХ (10 ГР СУХИХ)
САХАР 2 СТ.Л.
СОЛЬ 1 ЧАЙ.ЛОЖКА
ЯЙЦА 2 ШТУК
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГР
МУКА 800 ГР +/-
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ДЛЯ СЛАДКОЙ НАЧИНКИ:
МУКА 120 ГР
САХАР 100 ГР
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 30 ГР
КУРКУМА 0.5 Ч.Л.
ВАНИЛЬ.САХАР 0.5 Ч.Л.
ДЛЯ МЯСНОЙ НАЧИНКИ:
МЯСО 200 ГР
ЛУК 2 ШТУК
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 3 СТ.Л
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, КОРИАНДР, ЗИРА ПО ВКУСУ
СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
ПОСЫПАТЬ КУНЖУТОМ ПО ЖЕЛАНИЮ
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t=180°C 45 МИНУТ
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печем азербайджанские "Гогалы": | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»