Маринуем подосиновики:
19-08-2021 07:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Изначально грибы следует перебрать: подпорченные экземпляры для мариновки непригодны. Затем их заливаются ненадолго водой: так с них удалятся весь мусор, грязь, насекомые.
Дальше идет процесс чистки, делать это нужно тщательно, не оставляя ничего лишнего. После чистки грибочки хорошо промываются проточной водой.
Ножки грибов отрезают и готовят отдельно, поскольку их структура плотнее, чем у шляпок. Их можно приготовить по-разному: насушить, поджарить, сварить.
Подосиновики (2 кг);
лавровый лист (5 штук);
6 горошин перца душистого;
черный перец (15 горошин);
уксус яблочный (50 мл).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы нарезаются кусочками покрупнее.
Складываются в кастрюлю и заливаются водой. После того, как вода закипит, грибочки должны провариться еще около 10 минут.
После варки следует хорошо промыть подосиновики, а потом поставить вариться еще на полчаса. Снова промыть и залить чистой водой. Нужно проследить, чтобы все грибочки обязательно находились под водой.
После добавления уксуса, перца, соли и лаврового листа грибочки ещё раз провариваются 10 минут в кипящей воде.
Сложить в подготовленные стерильные банки и можно приступать к закатке. Затем банки необходимо перевернуть, укутать полотенцем до полного охлаждения.
Законсервированные подосиновики на хранение опускаются в погреб или ставятся в холодильник.
Источник: gribmaster.ru
ЗИМА ВСЕ ПОДБЕРЕТ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринуем подосиновики: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»