Довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Также его хорошо готовить, если в доме есть очень спелые бананы.

Бананы - 2-3 шт.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр
Мука - 1,5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Вареная сгущенка - 300 гр
Орехи для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. К крупно нарезанным бананам добавляем 1 ч.л. соды и измельчаем в блендере до состояния пюре.

2. Яйца взбиваем с сахаром до пышного состояния, примерно 2-3 минуты.

3. Во взбитые яйца добавляем бананы и перемешиваем

4. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Просеиваем муку в тесто, перемешиваем до однородного состояния

5. Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разравниваем в ровный слой. Выпекаем в заранее разогретой духовке 10-15 минут при 180°. Главное не пересушить корж иначе при сворачивании в рулет он будет ломаться!

6. Готовый корж, еще горячий, накрываем бумагой для выпечки, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и снимаем пергамент, на котором он выпекался.

7. Смазываем корж вареной сгущенкой, сворачиваем в плотный рулет.

8. Сам рулет также смазываем сгущенкой и украшаем измельченными орешками. Убираем рулет в холодильник на 2-3 часа.