• Авторизация
Дневник Любаша_Бодя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками: 03-03-2021 10:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Это безумно вкусно и удивительно красиво! А процесс приготовления этого шоколадного пирога с творогом невероятно интересный. С нетерпением ожидаешь результата своего мастерства и... получается то, что надо, то, что хотелось!!! 
 

 

Тесто:
160 г сливочного масла (или маргарина) 
180 г сахара
3 яйца
170 г сметаны
3 ст. л. молока
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
2 стакана муки
 
Творожные шарики:
250 г творога
3 ст. л. сахара
1 яйцо
5 ст. л. кокосовой стружки
 
Заварной крем:
0,5 л. молока
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст. л. муки с верхом
ванилин или пакетик ванильного сахара



 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначало приготовим творожные шарики. Смешаем все ингредиенты (творог, сахар, яйцо, стружку), хорошо растереть в однородную массу. Сформировать шарики размером с маленькую  сливу и поместить на 20 минут в морозилку.
 
2. Приступаем к приготовлению теста для пирога. Растираем масло с сахаром, взбиваем  яйца и взбиваем в однородную массу. Вливаем сметану, молоко, затем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается как на оладьи, чуть гуще даже.
 
3. Форму для выпекания смазываем маслом, можно застелить бумагой для выпечки (тогда не нужно смазывать, а смазать только стенки формы), вылить половину теста. В другую половину теста всыпать какао порошок, перемешать и аккуратно вылить поверх белого теста. Ложкой разровнять шоколадный слой.
 
4. Шарики достать из холодильника, вдавить их  в тесто по самый низ и испечь 45 минут при температуре 180°С. Готовый шоколадный пирог достать из духовки, но из формы не сразу вынимать.
 
5. Пока пекся пирог, приготовим  нежный заварной крем. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилью, добавляем муку, перемешиваем в однородную массу. Струйкой вливаем молоко, снова размешиваем. Ставим на средний огонь при постоянном помешивании. Причем,  мешать нужно по самому дну, чтобы не пригорело. Варим несколько минут до  загустения, минуты 3-4. Готовый крем остужаем. 
 
6.На остывший пирог  выливаем остывший заварной крем, 
посыпаем через сито какао-порошком
и даем пирогу настоятся.
 
 7. Затем можно нарезать порционно.

Источник: roza2012.net.ua

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ | Лента друзей Любаша_Бодя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»