Десерт на скорую руку - это вообще гениальная идея, ведь готовиться он без выпечки. И получается вкуснейшее лакомство для детей и взрослых!
--- 1 ---
Творожный десерт
--- 2 ---
Шоколадный десерт из трех ингредиентов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В 100 мл молока (3,2% жирности) добавляю 80 гр сливочного масла.
Отправляю молоко подогреться до горячего состояния в микроволновку.
90 гр молочного шоколада я мелко порубила ножом и отправляю его в миску блендера.
Заливаю шоколад горячим молоком с маслом.
Слегка перемешаю и оставлю на несколько минут в сторону, чтобы шоколад растаял.
Очень долго, минут 8 взбиваем смесь погружным блендером.
Переливаем в миску и ставим в холодильник на несколько часов или в морозилку, примерно на час. Шоколадные сливки должны очень хорошо остыть, тогда они хорошо позже взобьются.
Остывшие шоколадные сливки взбиваем миксером, чем дольше будем взбивать, тем более плотную массу мы получим. Я буду взбивать долго.
Перекладываю десерт в красивую чашку.
Посыпаю десерт тертым шоколадом... И подаем к чаю или кофе.
Источник: zen.yandex.ru/tartuffolo
--- 3 ---
Сметанный десерт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Да и состав десерта прост. Нам нужно взять только 600 миллилитров сметаны, стакан молока, сахар, чернику (кстати, тут любые ягоды подойдут), желатин и воду. Заливаем желатин водой и оставляем набухать.
К сметане добавляем ванилин, молоко и сахар. Все взбиваем миксером. Через 2 минуты у нас уже есть легкий воздушный крем.
Чернику измельчим в блендере и размешаем с кремом. Теперь вводим желатиновую смесь в сметану и все готово.
1. Измельчаем печенье руками. Его не нужно очень сильно измельчать, прям до состояния песка. Примерно - небольшие кусочки..
2. Одну плитку шоколада, берите любой на свой вкус, я брала черный. Разламываем руками, можете его натереть или измельчить ножом, но мне удобно так. Два небольших банана нарезаем кружочками.
3. Сметаны 200 г (у меня 21 процент жирности), выдавливаем в мисочку. Добавляем 5 столовых ложек сахара и венчиком взбиваем, можно и миксером. Должен получиться сметанный крем.
4. На дно десертниц кладем немножко печенья, затем поливаем сметанным кремом, наверх кладем бананы, поливаем кремом. Посыпаем шоколадом, и так повторяем ещё один раз.
Источник: zen.yandex.uz/ekaterina_koida
--- 5 ---
20 г желатина заливаю 100 мл молока и оставляю для набухания желатина на 30 минут (или по инструкции на упаковке с желатином).
В кастрюлю кладу 3 желтка, 80 г сахара. Перемешиваю венчиком. Вливаю 200 мл молока. Перемешиваю.
Ставлю на маленький огонь и варю крем пока не начнет густеть и обволакивать ложку.
Выключаю нагрев. И сразу добавляю набухший желатин. Хорошо перемешиваю до растворения желатина и однородности. Крем можно протереть через сито, чтобы получился однородными без крупинок.
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта. И кладу 350 г сметаны, любой жирности. Хорошо перемешиваю.
Переливаю мусс в силиконовую форму (или в порционные формочки).
И убираю в холодильник на 2-3 часа. Суфле должно хорошо схватиться.
Когда десерт хорошо застыл, погружаю дно формы на несколько секунд в горячую воду.
Затем аккуратно переворачиваю на блюдо.
Десерт получается нежный, как облачко, однородный, без комочков, и выглядит очень аппетитно.
Сверху посыпать тертым шоколадом или декоративными посыпками. А можно украсить ягодами и кусочками фруктов.
По вкусу десерт просто потрясающий, в нем совсем не чувствуется желатин, также он не похож на обычный заварной крем. Вкус десерта, скорее, напоминает мороженое пломбир или панна-котту.
И вот так красиво смотрится десерт, приготовленный порционно, в виде сердечек.
Источник: zen.yandex.ru Автор: Готовим дома
НАСЛАЖДАЕМСЯ ВКУСНЯШКАМИ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ