Воздушные булочки с шоколадной пастой:
05-12-2020 12:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
250 мл. молока
1 яйцо
100 гр. сахара
80 мл. растительного масла
450 гр. муки
25 гр. свежих дрожжей
100 гр. шоколадной пасты или джема
сахарная пудра для присыпки
пергамент
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим опару: В чаше соединяем молоко ( теплое) + 1 ст.л. сахара, дрожжи, 2 ст.л. муки с горкой, венчиком хорошо перемешиваем.
Затягиваем пленкой и оставляем на 15 минут в теплом месте.
Готовим тесто: Отдельно в миске соединяем яйцо+ оставшийся сахар, взбить венчиком, далее влить подошедшую опару, хорошо перемешать до однородности, просеиваем 2 раза муку и небольшими порциями добавляем в жидкость и начинаем замешивать тесто, когда оно вобрало всю муку, (450 гр.) добавляем растительное масло , продолжаем вымешивать, до момента когда тесто перестанет липнуть к рукам и поверхности.
Кладем тесто в емкость, накрываем пленкой или полотенцем, ставим подходить около 1 часа в теплом месте, не выше 28 градусов тепла.
Готовим булочки: Когда тесто подошло, достаем, обминаем чтоб вышли пузырьки, делим на 8 равных частей, каждый кусочек надрезаем с 4 сторон не до конца, далее каждую часть, разрезаем поперек по середине, кладем на стол, поднимаем верхнюю часть и немного прокручиваем, выкладываем на противень застеленный пергаментом.
Далее пальчиком по середине делаем углубление и выдавливаем шоколадную пасту насадкой с кондитерского мишка ( можно ложкой).
Выпечка булочек: Ставим на расстойку в теплое место на 15 минут, потом смазываем края яйцом, и ставим выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут 160 градусов, после выпекания достаем и даем им остыть, сверху присыпаем сахарной пудрой.
Источник: koolinar.ru
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Воздушные булочки с шоколадной пастой: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»