Попробуйте приготовить их на завтрак очень ленивые, быстрые и вкусные пирожки или оладьи на кефире с начинкой. Сегодня пирожки-оладушки с яйцом и зеленым луком.
Точно такие же оладьи делаю с яблоками, натертыми на крупную терку, тоже очень вкусно! А вообще можно их делать с любой начинкой!
Тесто:
Кефир 300 мл
яйцо (сырое) 1 шт
соль 1 ч.л. (без горки)
сахар 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
мука 280 г
Начинка:
Яйца (сваренные вкрутую) 2 шт
зеленый лук 40 г
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску наливаем кефир. Кефир лучше брать комнатной температуры или чуточку подогреть до едва теплого состояния.
Разбиваем яйцо. Добавляем соль и можно добавить чайную ложку сахара. Перемешиваем.
В несколько приемов просеиваем муку.
И замешиваем тесто вот такой густоты (смотрите видео - там лучше видна консистенция теста).
В самом конце добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем.
Нарезаем зеленый лук. И добавляем в тесто.
Так же добавляем пару сваренных вкрутую яиц. Измельчаем их при помощи яйцерезки или рубим ножом. Еще раз перемешиваем. Тесто готово.
В сковороде разогреваем растительное масло.
В горячее масло выкладываем тесто в виде вот таких пирожков- оладушек.
Жарим на среднем огне до румяности, чтобы пирожки хорошо прожарились, но не горели. Переворачиваем.
И жарим на медленном огне, до румяности и полной готовности, можно жарить пирожки под крышкой.
Пирожки готовы. Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Пирожки получаются очень вкусные и нежные. Вкуснее всего с пылу с жару, прямо горяченькими.
Похожи и на оладушки и на жареные пирожки одновременно. Начинка из лука с вареным яйцом придает пирожкам дополнительную нежность и пикантность. Источник: zen.yandex.ru
В несколько приемов просеиваем муку.
И замешиваем тесто вот такой густоты (смотрите видео - там лучше видна консистенция теста).
В самом конце добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем.
Нарезаем зеленый лук. И добавляем в тесто.
Так же добавляем пару сваренных вкрутую яиц. Измельчаем их при помощи яйцерезки или рубим ножом. Еще раз перемешиваем. 
Тесто готово.
В сковороде разогреваем растительное масло.
Жарим на среднем огне до румяности, чтобы пирожки хорошо прожарились, но не горели. Переворачиваем.
Пирожки получаются очень вкусные и нежные. Вкуснее всего с пылу с жару, прямо горяченькими.
