Это блюдо может быть, как закуской, так и основным. Легко готовится из доступных продуктов.

Очень вкусно в любом виде, и в горячем, и в чуть тёплом, и даже, холодным.

Продукты:

перец сладкий среднего размера 4 шт.

брынза 250 г

помидор 1 шт.

лук 2 шт.

свежая зелень петрушки и укропа

сахар 1 ч. л.

соль перец растительное масло для жарки хлебные крошки

Приготовление:

Лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде с сахаром и солью,

накрыть крышкой и тушить на слабом огне.

Перец разрезать пополам вдоль, чтобы получились «лодочки».

Брынзу нарезать кубиками.

С помидора снять кожу и так же, нарезать кубиками.

Смешать брынзу, помидор, мелко-нарезанную зелень и лук. Немного подсолить, поперчить.

Получившейся массой нафаршировать лодочки перца, накладывать с «горкой».

Выложить половинки перца в жаропрочную форму, смазать верх и края растительным маслом и посыпать хлебными крошками.

Запекать при 200* 20-30 мин. Рекомендуется подавать слегка остывшими, хотя, вкусно как «с пылу с жару», так и в холодном виде.

https://kiskafanny.wordpress.com/2016/07/13/peppers-stuffed-with-feta-cheese/