• Авторизация
Дневник Настоящая_хозяйка Лента друзей - Дневник - Полная версия


"ДВА-В-ОДНОМ"... нарядное праздничное блюдо - «золотая рыбка» из пюре... 02-01-2014 22:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

"ДВА-В-ОДНОМ"... нарядное праздничное блюдо - «золотая рыбка» из пюре...

источник

О приготовлении для "рыбки" картофельного пюре см. предыдущий рецепт.
[показать]  
На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями.
Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре (как руки терпят) в форме рыбки, вокруг брюшка поднять бортик для салата, поднять голову и плавники с хвостом (в середине рыбки должно получиться углубление).
[показать]  
Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой.
Дать поостыть и аккуратно переложить рыбку с противня на блюдо.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[показать]  
Приготовить смесь из мелко нарезанных малосольной сёмги, укропа, красной луковицы, добавить семена горчицы, сбрызнуть лимонным соком и оливкововым маслом.
Выложить эту смесь в углубление на брюшке картофельной "рыбки".
[показать]  
Голову "рыбки" закрыть тонким слоем красной икры.
Остальное украсить кусочками оливок, нарубленной зеленью, дольками лимона и кусочками сладкого красного перца.
Из красного сладкого перца сделать "рыбке" губы.
Сразу подать к столу.
ПРИМЕЧАНИЕ. Начинку для "рыбки" (вернее, топпинг) можно сделать и любую другую - это по вкусу и наличию продуктов.
[показать]  
На фото - наша вкусная "рыбка" в разрезе.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "ДВА-В-ОДНОМ"... нарядное праздничное блюдо - «золотая рыбка» из пюре... | Настоящая_хозяйка - Дневник Настоящая_хозяйка | Лента друзей Настоящая_хозяйка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»