Домашний зефир получается нежный, тающий во рту, даже вкуснее магазинного.

 

[570x380]

 

Время приготовления: 20 минут + 2-3 часа на застывание

 

 

Порций: 2

 

Вам потребуется:

 

- Сироп (малиновый, клубничный), любой по вашему вкусу. - 200 гр

- Сахар - 200 гр

- Белки яичные - 200 гр

- Сливки - 200 гр

- Желатин - 80 гр

- Пудра сахарная

 

Как готовить:

 

1. Сироп вылить в кастрюльку, добавляем сахар и варим пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.

 

2. Достать белки из холодильника и взбить. 

 

3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.

 

4. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.

 

5. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой. Поместить в холодильник на 2-3 часа.

Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!

 

Приятного аппетита!

 

[570x380]