РЕДЬКА

ДОМАШНИЙ ДОКТОР

[250x]На первый взгляд, ну что быть может хуже горькой редьки? Но этот корнеплод очень недооценен. Редька включает в себя полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она делает лучше обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.

Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см включают в себя больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки либо варки. Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.
Чистим печень и желчный пузырь черной редькой

Черная редька способствует растворению шлаков в желчных протоках и желчном пузыре, минеральных солей в сосудах, почечной лоханке, мочевом пузыре.

Взять 10 кг клубней черной редьки, обмыть и, не очищая от кожуры, приготовить из них сок. Его образуется в пределах 3 л, остальное — жмых. Сок храните в холодильнике, жмых перемешайте с медом (на крайний случай с сахаром) в соотношении: на один килограмм жмыха 300 г меда либо 500 г сахара и храните в тепле в банках под прессом, для того, чтобы не плесневело. Сок пейте по 1 ч. ложке через час после еды. Если боли в печени ощущаться не будут, дозу можно со временем увеличивать до 1 столовой ложки, после этого до 2-х и в конце — до половина стакана.

Сок черной редьки — сильное желчегонное, в следствии этого если в желчных протоках содержится много солей (минералов), проход желчи затруднен, и боли в печени неизбежны. Облегчить их можно водяной грелкой, положенной на область печени. Если боль терпимая, то процедуру продолжайте до того времени, пока сок редьки не закончится. Обычно боль ощущается только в первой половине курса, а затем все нормализуется.

При выполнении указанной процедуры надо соблюдать пресную диету, избегать острых и кислых продуктов, но лишь на период употребления сока. Когда сок закончится, необходимо есть жмых, который к тому времени уже прокиснет. Жмых принимают во время еды по 1—3 столовой ложки, пока не закончится.
Редька – домашний доктор

Можно использовать редьку при простуде: ее сок смешивают в соотношении 1 : 1 с медом либо сахаром. Это средство принимают по 1 ст. ложке три-четыре раза в сутки. Оно действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель. Помимо всего этого, увеличивает лактацию у кормящих матерей. Если не хватает времени на приготовление свежего сока редьки, применяют старинный рецепт получения лечебного напитка: корнеплоды порезать на тонкие ломтики и обильно посыпать сахаром. Через некоторое количество часов сахар «вытянет» из редьки сок и сам растворится внутри него.

Сок редьки (без сахара) в качестве компрессов, примочек, растираний больных мест может помочь при ревматизме, радикулите и прочих подобных недугах. При болях в суставах рекомендуется три части сока, два куска меда, одну — водки и пол чайной ложки поваренной соли. После бани натереть смесью больные суставы, одну рюмку ее принять внутрь.

Противопоказания: заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, не так давно перенесенный инфаркт.