Пирог со щавелем, сыром и яйцами
15-05-2019 16:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Вода 200 мл
Сухие дрожжи 20 г
Оливковое масло 11 столовых ложек
Соль 1 чайная ложка
Щавель 700 г
Чеснок 4 зубчика
Красный лук 1 штука
Петрушка 1 пучок
Рис 300 г
Сыр 250 г
Яйцо куриное 3 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Винный уксус 1 столовая ложка
Пшеничная мука 700 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Для начинки предварительно сварить рис.
2. Для теста нужно развести дрожжи в теплой воде или молоке. Затем добавить 9 столовых ложкем масла, уксус, соль, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
3. Начинка. Нарезать щавель, зелень, лук, сыр. Надавить чеснок. Добавить яйца (1 желток оставить для смазывания теста), рис, соль и перец — по вкусу. Перемешать.
4. Тесто разделить на 3 неравные части так, чтобы нижний слой был толще других. Тесто для нижнего слоя раскатать и поместить на противень так, чтобы края свисали. Разложить половину начинки, накрыть пластом теста, сделать в нем сквозные дырочки вилкой. Затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста. Края закрыть.
5. Пирог смазать желтком. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote