Вот наконец то дошли руки до тыквы. Тыква выросла у меня в огороде,так что продукт экологически чистый. С тыквой никогда ничего не делала,поэтому боялась,что не понравится моим домашним ее вкус,даже в пироге.Но результат превзошел все ожидания! От пирога моментально ничего не осталось,еле сфоткать успела для истории!
Итак, для теста берем: 2 яйца, 0,5стакана сахара(можно немного меньше), 0,5 стакана муки,1 чайную ложку разрыхлителя(я беру соду гашеную уксусом или лимонным соком),ванилин или корица.
Начинка: 50 гр.сливочного масла, 1/5 стакана сахара, 250 гр очищенной(!) тыквы,1 кисленькое яблоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) В форму налить растопленное сливочное масло и наыпать ровным слоем сахар.
2) На сахар уложитькусочки тыквы,вплотную друг к другу и посыпать их сахаром.
3) поставить в духовку разогретую до 220гр. на 20-30 мин. до мягкости тыквы.
4) Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену миксером, добавляем муку ,разрыхлитель и еще раз перемешиваем.
5) Тыква стала мягкой? достаем ее из духовки,раскладываем на нее порезанные яблоки и заливаем тестом.
6) Ставим в духовку на 15-20 мин. Готовый пирог переворачиваем на блюдо!
Приятного аппетита!
