Соленые грибочки – это традиционная закуска на любом праздничном столе. Этот рецепт поможет вам быстро и просто сделать очень вкусные грибы, которые промаринуются всего сутки - и вы получите хрустящую и ароматную закуску.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• вешенки, 1 кг;
• вода, 0.5 л;
• соль, 1 ст.л;
• сахар, 0.5 ч.л;
• лавровый лист, 2 шт;
• семена горчицы, перец горошком, кориандр, тмин и укроп по ¼ ч.л.

Процесс приготовления

Грибы очищаем и промываем.

Воду смешиваем с солью и сахаром, всеми перечисленными специями.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 7 минут.

Грибы варим до кипения в воде, варим 15 минут.

Совет: время варки грибов зависит от их размера, если у вас маленькие или кусочки грибов, достаточно 10 минут.

Укладываем грибы в емкость и крышкой, смешиваем с дольками чеснока, заливаем горячим маринадом и добавляем лавровый лист.

Накрываем емкость крышкой, остужаем и отправляем на сутки в холодильник.

При подаче можно заправить маринованные грибы растительным маслом, лимонным соком, перцем, зеленью и луком.

По этому рецепту я еще делаю и шампиньоны, они также получаются крепенькими и плотными, хрустящими.