Миниатюрное пирожное Макарон - это изысканный десерт родом из Франции. Две половинки воздушного печенья из миндальной муки и насыщенный шоколадный ганаш, который их скрепляет… Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом знаменитых Macaron, которые завоевали сердца многих сладкоежек. 

Ингредиенты:

Миндальное тесто:

• Миндальная мука — 100 граммов
• Сахарная пудра — 100 граммов
• Яичный белок — 37 граммов

Итальянская меренга:

• Сахар — 100 граммов
• Яичный белок — 37 граммов
• Вода — 27 миллилитров

Шоколадный ганаш:

• Шоколад горький — 50 граммов
• Сливки — 30 миллилитров

Как приготовить...