Рецепт выпечки кексов «Просто и вкусно»

Продукты:

 

– 4 яйца (холодных из холодильника);

– 8 ст.л. сахара;

– 8 ст.л. муки;

– 8 ст.л. растительного масла;

– 1 ч.л. разрыхлителя (смешать с мукой);

– 1 ст.л. лимонного сока;

– ½ ч.л. соли;

– 2-3 ст.л. какао;

– цедра лимона или ванильная эссенция – по вкусу.

— изюм и/или орехи — по вкусу

 

Как приготовить кекс:

1. Взбейте яичные желтки с сахаром. Когда сахар полностью растворится добавьте в желтковую смесь растительное масло, взбитые белки и муку с разрыхлителем (в желтки можно добавить лимонную цедру или ванилин и щепотку соли).

 

2. Перемешайте тесто деревянной ложкой, и перелейте ¾ теста в форму для выпекания смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. В оставшуюся ¼ теста добавьте какао. Это тесто тоже надо перелить в форму.

 

3. С помощью вилки сделайте в тесте отверстия и в них поместите орехи (целые или измельченные). Выпекайте кекс при средней температуре около 45 минут (первые 20 минут после того как поставили кекс в духовку, не открывайте дверцу духовки).

 

4. Степень готовности кекса определите с помощью обычной зубочистки. Готовый кекс достаньте из духовки и заверните в пищевую пленку.

 

Для приготовления двух кексов удвоите количество ингредиентов.

 

https://dom-resepti.ru/samyj-populyarnyj-v-internete-retsept-vypechki-prosto-i-vkusno/?fbclid=IwAR2QR6HFdXzP6g1vaElBy8GhVU58OUhwC4MFUXI8IpatmeDoTAf3UPh6Sdo