Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

4 апреля. ПЯТНИЦА

Утром 5,50
Вода с медом и лимоном. Оливковое масло. Витаминка.
[показать] [показать] [показать]

6,30 ЗАВТРАК
Манная каша. Бутерброд с мягким сыром. Кофе с молоком.
[показать] [показать] [показать]

9,00 ЛАНЧ
Кефир. Семя льна. Яблоко
[показать] [показать]

11,30 ОБЕД
Куриный суп с потрошками.Мексиканская смесь тушеная.
[показать] [показать]

14,00 ПОЛДНИК
Бутерброд с брынзой. Чай с молоком.
[показать] [показать]

16,30 УЖИН
Салат с кальмарами и крабовыми палочками. Перловая каша.
[показать] [показать]

19,00 ПЕРЕКУС
Творог со смородиной
[показать]

22,00 НА НОЧЬ
Кефир с клетчаткой


Куриный суп с потрошками
[показать]
на 2-х литровую кастрюлю:
350 г куриных сердечек или пупочков
полпачки (200 г) замороженной овощной смеси
2 горсти разноцветных макарон из твердых сортов пшеницы
соль по вкусу
Быстрый и вкусный куриный суп.
Скажу сразу, что быстрее сварить куриный суп из сердечек (даже очень сильно замороженных), чем из куриных пупочков. Последние придется поварить подольше, чтобы хорошо прожевывались :), но это на мой вкус.

Куриные потрошки - сердечки или пупочки
(пупочки должны быть тщательно очищены, вымыты и у них должна быть удалена внутренняя жесткая кожица),
или то и другое вместе, - промыть, залить холодной водой и довести до кипения.

Воду слить, мясо промыть, еще раз залить водой и снова довести до кипения.
Воду слить.

Мясо залить свежей холодной водой.
Кастрюлю с будущим куриным супом поставить на огонь и варить под крышкой.
Как закипит, сделать самый маленький огонь и варить до готовности мяса
(степень готовности проверяем вилкой. Сердечки варятся очень быстро, пупочки - подольше).

Как только мясо сварилось, сделать большой огонь и добавить замороженную овощную смесь
(какую любите, например, брокколи, горошек в стручках, кукуруза, морковь, лук).

Суп закипел - сделать средний огонь и варить до готовности овощей (минут 5-7),
затем суп посолить по вкусу, снова сделать больше огонь и в кипящий добавить 2 горсти разноцветных макарон.

Если готовите суп на электрической плите, огонь можно сразу выключить и дать супу настояться минут 15 (не снимая его с горячей конфорки).
Если плита газовая, то дать супу повариться минуты 3, затем огонь выключить.

Этот куриный суп с потрошками получается быстрым и вкусным.
Есть горячим.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками
[показать]
Ингредиенты дл салата с кальмарами и крабовыми палочками:
600-700 г свежих кальмаров

200-230 г крабовых палочек

одна банка кукурузы

четыре варёных яйца

средняя луковица или пучок зелёного лука

майонез

соль

[показать] [показать]
Здесь нам понадобятся мягкие кальмары. Поэтому варить их будем самым простым методом. Просто заливаем кипятком и выдерживаем несколько минут. Для надёжности можно повторить операцию два раза. Конечно, кальмары предварительно почистить. Нарезка тоже будет не стандартная – маленькими кусочками, а не кольцами. Они не должны выделяться из общей массы.
[показать] [показать]
Для салата берём именно крабовые палочки. Их режем мелкими кубиками. Лук мелко рубим.
[показать] [показать]
Яйца измельчаем на мелкой тёрке. Ингредиенты складываем в общую чашку, солим и смешиваем. Перед подачей на стол заправляем майонезом.