|
Ингредиенты:
Мойва-500 гр.\Вода-125 мл.
Лук репчатый(большой)-1 шт.
Соль и чёрный перец-по вкусу.
Растительное масло:2-3 ст.л.
Мойву промыть холодной проточной водой,
хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Луковицу нарезать тонкими кольцами.
Сковороду разогреть с 2-3 ст.л.
растительного масла на среднем огне.
Положить на масло нарезанный лук
и обжарить его до золотистой корочки,
помешивая время от времени.
Совет:
для дополнительной пикантности,можно
добавить к обжаренному луку несколько
зубчиков чеснока,мелко измельченных.
Как лук станет золотистым,добавить
в сковороду мойву,солить,перчить.
Теперь перемешайте лук с мойвой так,
чтобы рыба равномерно пропиталась
маслом и приправами.
Следом полейте мойву и лук водой
и подождите пока вода закипит.
Вода поможет приготовить рыбу
и придать блюду нежность.
Затем уменьшить огонь до минимума,
закрыть сковороду крышкой и тушить
на низком огне в течение 10-15 минут
или до тех пор,пока рыба не станет мягкой
и пропитается ароматами лука и приправ.
Совет:
важно не перетушить рыбу,чтобы она
не потеряла свою нежность и сочность.
По готовности переложить на блюдо
и подавайте к столу.
Можно подать с овощным гарниром,
картофельным пюре или свежим салатом.
Из данного количества выйдет 2-3 порции.
Советы:
-для дополнительной пикантности,можно
добавить к обжаренному луку несколько
зубчиков чеснока,мелко измельченных.
-если замороженная мойва,разморозьте её,
предварительно поместив в холодильник
на несколько часов.
-готовите для большего количества людей,
увеличьте количество пропорционально.
|
