Ингредиенты:
 Сладкий перец — 3 кг
 Помидоры — 2,2 кг
 Чеснок — 1 головка
 Острый перец — 1 шт.
 Соль — 2 ст. л.
 Сахар — 100 г
 Растительное масло — 100 мл
 Яблочный уксус — 70 мл
 Мед — 1 ст. л. 

Приготовление:
 Помидоры измельчите блендером или мясорубкой. Томатную массу варите в кастрюле с толстым дном на медленном огне 30 минут после закипания.
 Добавьте нарезанный сладкий перец, доведите до закипания и варите на медленном огне ещё 10 минут. Затем добавьте тёртый чеснок и мелко нарезанный острый перец, перемешайте.
 Добавьте соль, сахар, растительное масло, яблочный уксус и мед. Тщательно перемешайте и варите лечо ещё 5 минут под крышкой.

Горячее лечо разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Это лечо станет украшением любого стола!